Cellentani au pesto verde @ChezMisa

 500 g de cellentani
 180 g de pesto verde vegan
 200 g de tofu nature
 1 courgette
 200 g de champignons
 2 gousses d'ail
 Huile d'olive
 Sel & poivre
 Herbes fraîches : thym et sauge

1

Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et dorer le tofu préalablement coupé en cubes. Saler et poivrer. Réserver.

2

Emincer l’ail et couper les champignons, faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver.

3

Laver, couper en dés et cuire les morceaux de courgette dans une poêle. Saler et poivrer. Rajouter les herbes fraîches, thym et sauge. Cuire 5 minutes puis réserver.

4

Laisser dorer les pignons de pain dans une poêle anti-adhésive bien chaude en remuant à l’aide d’une pelle en bois. Réserver.

5

Faire bouillir une casserole d’eau salée et cuire les “cellentani” selon les instructions du paquet. Egoutter.

6

Verser le pot de pesto verde dans les pâtes mais aussi le tofu, les champignons et les courgettes. Mélanger.

7

Dresser les assiettes et ajouter par dessus les pignons de pin.

8

Bon appétit!


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Ingredients

 500 g de cellentani
 180 g de pesto verde vegan
 200 g de tofu nature
 1 courgette
 200 g de champignons
 2 gousses d'ail
 Huile d'olive
 Sel & poivre
 Herbes fraîches : thym et sauge

Directions

1

Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et dorer le tofu préalablement coupé en cubes. Saler et poivrer. Réserver.

2

Emincer l’ail et couper les champignons, faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver.

3

Laver, couper en dés et cuire les morceaux de courgette dans une poêle. Saler et poivrer. Rajouter les herbes fraîches, thym et sauge. Cuire 5 minutes puis réserver.

4

Laisser dorer les pignons de pain dans une poêle anti-adhésive bien chaude en remuant à l’aide d’une pelle en bois. Réserver.

5

Faire bouillir une casserole d’eau salée et cuire les “cellentani” selon les instructions du paquet. Egoutter.

6

Verser le pot de pesto verde dans les pâtes mais aussi le tofu, les champignons et les courgettes. Mélanger.

7

Dresser les assiettes et ajouter par dessus les pignons de pin.

8

Bon appétit!

Notes

Cellentani au pesto verde, champignons, courgette et tofu

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