Cookies au beurre de Cacahuète – Régime Kéto

 130 g de beurre de cacahuète bio et lisse
 1 gros oeuf, légèrement battu
 40 g d'édulcorant sucré, comme de la Stevia par exemple
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
1

Préchauffer le four à 180°C

2

Recouvrir une plaque à biscuits de papier sulfurisé et réserver.

3

Dans un grand bol, mélanger le beurre d'arachide, l'oeuf, l'édulcorant et la vanille; fouetter et remuer jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé.

4

Vaporisez légèrement vos mains avec un aérosol de cuisson ; pincer la pâte à biscuits et façonner en 12 boules.

5

Déposer les boules de biscuits sur la plaque à biscuits préalablement préparée.

6

À l'aide d'une fourchette, aplatissez chaque cookie à environ 1 cm d'épaisseur, en faisant un motif hachuré sur le dessus de chaque cookie.

7

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à fermeté.

8

Retirer du four et laisser reposer sur une plaque à biscuits pendant 1 minute.

9

Transférer les cookies sur une grille de refroidissement; laissez refroidir complètement.

10

Servir. Bon appétit !


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Ingredients

 130 g de beurre de cacahuète bio et lisse
 1 gros oeuf, légèrement battu
 40 g d'édulcorant sucré, comme de la Stevia par exemple
 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Directions

1

Préchauffer le four à 180°C

2

Recouvrir une plaque à biscuits de papier sulfurisé et réserver.

3

Dans un grand bol, mélanger le beurre d'arachide, l'oeuf, l'édulcorant et la vanille; fouetter et remuer jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé.

4

Vaporisez légèrement vos mains avec un aérosol de cuisson ; pincer la pâte à biscuits et façonner en 12 boules.

5

Déposer les boules de biscuits sur la plaque à biscuits préalablement préparée.

6

À l'aide d'une fourchette, aplatissez chaque cookie à environ 1 cm d'épaisseur, en faisant un motif hachuré sur le dessus de chaque cookie.

7

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à fermeté.

8

Retirer du four et laisser reposer sur une plaque à biscuits pendant 1 minute.

9

Transférer les cookies sur une grille de refroidissement; laissez refroidir complètement.

10

Servir. Bon appétit !

Notes

Cookies au beurre de Cacahuète – Régime Kéto

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