Pancakes Myrtilles Citron

 270 ml de lait d'amande
 1 banane mûre, en purée
 2 cuillères à café de jus de citron
 1 cuillère à café de zeste de citron
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 120 g de farine de sarasin
 2 cuillères à café de levure de boulanger
 ½ cuillère à café de cannelle moulue
 180 g de myrtilles fraîches
1

Dans un bol, mélanger le lait d'amande, la purée de banane, le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2

Ajouter la farine de sarrasin, la levure et la cannelle et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter doucement les myrtilles.

3

Cuire les pancakes dans une poêle anti-adhésive à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4

Servir avec une cuillerée de yaourt à la noix de coco, du sirop d'érable et d'autres myrtilles fraîches. Bonne dégustation !


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Ingredients

 270 ml de lait d'amande
 1 banane mûre, en purée
 2 cuillères à café de jus de citron
 1 cuillère à café de zeste de citron
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 120 g de farine de sarasin
 2 cuillères à café de levure de boulanger
 ½ cuillère à café de cannelle moulue
 180 g de myrtilles fraîches

Directions

1

Dans un bol, mélanger le lait d'amande, la purée de banane, le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2

Ajouter la farine de sarrasin, la levure et la cannelle et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter doucement les myrtilles.

3

Cuire les pancakes dans une poêle anti-adhésive à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4

Servir avec une cuillerée de yaourt à la noix de coco, du sirop d'érable et d'autres myrtilles fraîches. Bonne dégustation !

Notes

Pancakes Myrtilles Citron

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