Faire bouillir l’eau pour y cuire les nouilles ramen.
Une fois l’eau bouillie, les plonger pour 3 minutes, les égoutter et réserver.
Couper en cubes le tofu, et préparer la marinade en mélangeant 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sésame, 1 oignon haché, 0,5 cuillère à café de paprika, du poivre et laisser mariner le tofu dedans.
Faire cuire les œufs 6 minutes dans de l’eau bouillante.
Une fois la cuisson terminé, les plonger dans de l’eau froide et les écailler.
Laver les girolles/pleurotes. Hacher l’échalote.
Préparer le bouillon de légumes avec l’eau, le cube de bouillon et la sauce soja.
Dans une casserole, faire revenir l’échalote hachée, l’ail, les girolles/pleurotes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le gingembre pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon préparé, et cuire 10 minutes.
Dans une poêle, faire revenir le tofu dans sa marinade, et le faire rissoler pendant 5 minutes. Ciseler la ciboule.
Dans les bols, verser le bouillon avec les girolles, y déposer les nouilles ramen, le tofu, l’œuf mollet divisé en deux, et ajouter de la ciboule par dessus.
Déguster aussitôt.
👩🍳 La plupart des ingrédients de cette recette sont disponibles sur le site de Kazidomi 💕
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Ingredients
Directions
Faire bouillir l’eau pour y cuire les nouilles ramen.
Une fois l’eau bouillie, les plonger pour 3 minutes, les égoutter et réserver.
Couper en cubes le tofu, et préparer la marinade en mélangeant 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sésame, 1 oignon haché, 0,5 cuillère à café de paprika, du poivre et laisser mariner le tofu dedans.
Faire cuire les œufs 6 minutes dans de l’eau bouillante.
Une fois la cuisson terminé, les plonger dans de l’eau froide et les écailler.
Laver les girolles/pleurotes. Hacher l’échalote.
Préparer le bouillon de légumes avec l’eau, le cube de bouillon et la sauce soja.
Dans une casserole, faire revenir l’échalote hachée, l’ail, les girolles/pleurotes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le gingembre pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon préparé, et cuire 10 minutes.
Dans une poêle, faire revenir le tofu dans sa marinade, et le faire rissoler pendant 5 minutes. Ciseler la ciboule.
Dans les bols, verser le bouillon avec les girolles, y déposer les nouilles ramen, le tofu, l’œuf mollet divisé en deux, et ajouter de la ciboule par dessus.
Déguster aussitôt.