🌱 Pourquoi faut-il consommer du maté ?
L’engouement constaté en Europe aujourd’hui pour la consommation du maté résulte essentiellement des bienfaits universellement reconnus à cette plante, autrefois consommée en infusion par les populations indigènes du Paraguay et du Brésil. Pour avoir la bonne humeur et évacuer la fatigue, ces peuples chaque fois ont eu recours à cette boisson d’Amérique du Sud. La pharmacopée ayurvédique aussi a reconnu au Yerba maté, une plante aux nombreuses vertus thérapeutiques. Voilà pourquoi les Indiens l’ont consommé et en consomment encore pour soigner les maux de tête, la dépression nerveuse, la fatigue et les douleurs rhumatismales. Aujourd’hui, qu’on y ajoute du citron, du lait ou du sucre, cette boisson que beaucoup confondent avec le thé ou le café, n’en gardent pas moins ses vertus. Dans cet article, nous vous expliquons, après l’avoir testé, pourquoi il faut consommer du maté.
🌱 Pour la petite histoire du maté

Le maté est le nom espagnol d’une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud appelé le chimarrão. Une décoction qui résulte de l’infusion du Yerba mate, une plante d’Amazonie laquelle est proche du houx. Véritable stimulant, le maté améliore non seulement la réactivité, mais aussi favorise la concentration. Ses bienfaits sur la santé en général sont nombreux, mais il n’est pas possible de vous les présenter sans avoir compris comment le maté est devenu une plante mondialement connue. En effet, le maté est consommé non seulement dans différents pays d’Amérique du Sud, mais aussi en Europe et partout dans le reste du monde. Boisson contenant de la caféine comme le thé ou le café, elle est souvent confondue à tort avec ces autres boissons.
Au cours de leur expédition dont le but, disaient-ils, était d’évangéliser les peuples indigènes, les jésuites découvrirent que les Guaranis, peuples amérindiens vivant entre le Paraguay, l’Argentine, la Bolivie et le Brésil, mastiquaient une plante appelée là-bas, le Yerba mate. Pour les Indiens guaranis, cette plante qu’ils consommaient avait le pouvoir de faire passer l’état de fatigue et de leur procurer une humeur enfantine, joyeuse. C’est en constatant eux-mêmes ses vertus, que les jésuites décidèrent alors de faire cultiver ces plantes dans les pays alentours. Voilà pourquoi aujourd’hui encore, certains nomment le maté, le « thé des Jésuites ».
Le nom maté même désigne une désappropriation/réappropriation culturelle d’une plante originaire d’Amérique du Sud. C’est de l’espagnol quechua mati que finalement ce nom universellement adopté procède. Derrière cette appellation se cache une calebasse utilisée comme un vase et qui sert à la préparation du maté. Autant dire que le contenant a remplacé le contenu. Mais aujourd’hui, qu’importe qu’on l’appelle maté, thé des Jésuites, thé du Paraguay ou même thé des Indiens, on désigne en fait la même chose à savoir la boisson résultant de la préparation du yerba mate. Car, il faut le dire, en se l’appropriant, les Jésuites ont aussi transformé son mode de consommation, la faisant passer de la mastication à l’infusion. Mais, voyons plutôt pourquoi presque partout à travers le monde aujourd’hui on consomme le mate.

🌱 Les bienfaits du maté
Quand les Indiens consommaient autrefois le yerba mate, ils disaient que cela leur permettait de soulager les maux de tête, la fatigue, la dépression nerveuse ou même les douleurs articulaires. Ces bienfaits prétendus sont-ils prouvés ? Peut-on faire confiance au maté pour soigner certaines maladies et être en santé ? Quelles sont ces vertus ?
🌱 Un effet stimulant
Le maté a des propriétés stimulantes. Ceci seul devrait pouvoir vous convaincre à en faire usage. Mais vous direz sans doute, le café ou le thé procurent la même sensation de bien-être, d’éveil. Sauf que le maté n’est ni le café ni le thé. S’il fallait établir une différence entre le thé et le maté, je vous dirai par exemple que le thé vient d’Asie et provient Camellia Sinensis, tandis que le maté lui provient d’Amérique du Sud, notamment l’Ilex Paraguensis, une plante de la même famille que le houx. Cette présentation ne servirait pas à vous convaincre de leur différence. Et bien, sachez que le maté est constituée de la matéine, une molécule qui appartient à la famille des méthylxantines, la même à laquelle appartient la théine et la caféine.
Alors, vous répondrez, thé, café et maté sont identiques alors. Sauf que la dose de caféine contenue dans le maté est beaucoup plus importante que dans le thé, moins que dans le café. N’empêche qu’en buvant du maté, vous améliorez nettement votre niveau de concentration. Voilà pourquoi en Uruguay et au Paraguay, plutôt que du thé ou du café, le maté est consommé au quotidien comme stimulant. Parce que l’effet énergisant du maté n’est pas de nature à provoquer un pic d’excitation comme le café.
🌱 Un véritable antioxydant
Si vous pensiez ne pas avoir de raison de consommer une infusion de maté, en apprenant que le maté contient près de 90 % de polyphénols sans parler des vitamines, vous réviserez votre point de vue. Si vous êtes à la recherche du meilleur antioxydant naturel, vous l’avez dans la boisson de yerba maté. En consommant quotidiennement le maté, vous remarquerez un rajeunissement de votre peau, mais aussi de vos cellules. Parce que cette boisson vous permettra d’éliminer les radicaux libres qui occasionnent le vieillissement de vos cellules. Vous pourrez compléter votre dose quotidienne d’antioxydants que vous trouvez généralement dans les fruits par une boisson de maté et ainsi vous pourrez vous maintenir en bonne santé.
🌱 Un super aliment
Le yerba maté n’est pas riche seulement en antioxydants. Il est aussi riche en vitamines qu’en minéraux et en acides aminés. Voilà pourquoi il est considéré comme un super aliment. Parmi les vitamines que vous trouverez dans l’infusion de maté il y a la vitamine A, les vitamines B1 et B2, les vitamines C et E. Vous y trouverez environ 8 acides aminés dont votre organisme a besoin pour se maintenir en superbe forme. C’est dire que le maté a un apport nutritionnel indéniable, même s’il n’a pas d’apport calorique.
🌱 Un excellent brûle-graisse
Vous avez cherché en vain une astuce naturelle pour perdre du poids ? Sachez qu’en consommant le maté, vous obtiendrez inévitablement les résultats escomptés. L’infusion de maté est une boisson thermogénique qui permet de brûler les graisses excédentaires par l’accélération du métabolisme. Voilà pourquoi l’industrie pharmaceutique n’a pas hésité à y faire recours, et aussi pourquoi certains compléments alimentaires sont faits à base de yerba maté. Une consommation régulière du maté permet de perdre environ 24 % de kilogrammes superflus. À ceci s’ajoute son effet coupe-faim, ce qui signifie que vous réussirez facilement votre processus de perte de poids. Pour vous convaincre de cette vertu, vous observerez que dans la plupart des pays où le maté est religieusement consommé, un taux d’obésité est relativement faible.
En gros, sachez que vous ne perdez rien à consommer la boisson de maté. Bien au contraire, ce que vous y gagnez, c’est aussi la possibilité d’améliorer vos fonctions cognitives en l’occurrence vos capacités de mémorisation, d’apprentissage et vos capacités intellectuelles. Vous réduisez aussi en même temps les possibilités de développer une maladie cardiovasculaire, une maladie du foie, tout comme une étude réalisée à l’université de l’Illinois en 2005 démontre que le maté permet de lutter contre le cancer. Mais, pour profiter de toutes ces propriétés thérapeutiques du maté, il faut savoir comment préparer une infusion de maté et quelle est sa posologie.

🌱 Comment préparer le maté ?
Pour préparer un bon maté, il faut avoir les bons accessoires.
🌱 Le matériel
Pour réaliser le maté, vous aurez besoin de choses indispensables comme le Yerba maté lui-même, mais aussi d’une calebasse dans laquelle vous devez procéder au mélange. La boutique en ligne Bombilla vous propose trois types de calebasses : la calebasse noire, la calebasse blanche et la calebasse en cuir.
Pour les deux premières, il s’agit de calebasses en inox qui se caractérisent par leur solidité et leur résistance. Ils sont faciles à nettoyer, que ce soit à la main ou à la machine. Sur le plan esthétique, la calebasse Bombilla est d’une grande élégance. À vous de choisir la couleur qui vous intéresse ou d’acheter un lot de calebasses à prix réduit (une noire et une blanche). Si vous êtes assez puriste, vous pourrez vous procurer d’une calebasse artisanale en verre et cuir.
Elle coûte un peu plus cher que les précédentes, mais présente l’avantage d’une calebasse à maté fabriquée à la main en Argentine. Cette calebasse peut être lavée à la main, mais pas à la machine. Vous pouvez aussi choisir entre les calebasses de luxe si vous souhaitez avoir une calebasse à maté haut de gamme du style que des grands footballeurs comme Messi, Griezman, etc. utilisent. Dans ce cas, faites votre choix entre le Mateador Torpedo et le Mateador Camionero.
Vous aurez besoin aussi d’une bombilla, c’est-à-dire d’une paille à maté. Vous avez le choix ici entre une bombilla classique en inox de 16 cm qui a un meilleur rapport qualité-prix et une bombilla signature au design plus épuré qui a la même taille.
Enfin, un thermos à maté pour avoir du maté le long de la journée sans avoir besoin de faire chauffer de l’eau. La particularité du thermos à maté de La Bombilla c’est sa beauté, mais aussi ses fonctionnalités. Il peut conserver de l’eau chaude pendant 8 h.
🌱 La préparation du maté
Pourquoi boire du maté ? La question ne se pose plus au regard de ces nombreux bienfaits que nous avons évoqués. Mais, apprendre à préparer un bon maté est le préalable pour bénéficier des avantages de cette plante aux mille vertus.

Cela dit, la préparation du maté se fait en cinq étapes. D’abord, vous devez faire chauffer de l’eau. Veillez surtout à ce que l’eau ne soit pas bouillante, parce qu’une eau trop chaude va apporter de l’amertume à votre maté, ce que vous ne souhaitez pas. La température idéale de l’eau de maté est comprise entre 70-80 °C. Servez-vous d’une bouilloire avec thermostat pour vérifier la température de l’eau ou attendez que les premières bulles commencent à se présenter.
Dès lors que l’eau sera à la température convenable, remplissez alors aux ¾ votre calebasse avec du yerba maté. Une fois votre yerba maté dans la calebasse, bien agiter le contenu tout en retournant autant de fois possible la calebasse. Ces gestes permettent de mélanger les feuilles et d’éliminer la partie poudreuse que certaines marques contiennent. Ce qui n’est pas le cas du Yerba Maté Bombilla. Les feuilles doivent former un tas sur un côté de la calebasse.
Après cette étape, il est temps désormais de placer la bombilla dans le maté. La bombilla est le nom utilisé pour désigner la paille filtrante. Mais avant d’y insérer la paille, il faut ajouter de l’eau tiède au côté de la calebasse qui ne contient pas l’herbe. Cette astuce permet d’humidifier les feuilles et au yerba maté de maintenir sa forme au cours de l’infusion. Placez à présent la bombilla en maintenant votre pouce sur le dessus de la paille pour empêcher que les feuilles n’y remontent.
Il est temps maintenant de rajouter votre eau chaude. 30 secondes suffisent pour faire infuser le yerba maté. Après avoir consommé, vous pourrez garder le yerba maté et l’infuser 10 fois encore si le yerba est de bonne qualité. Quand vous ne retrouverez plus le goût du yerba, vous pourrez alors remplacer les feuilles.
La dernière étape de la préparation du maté est le partage. Il n’y a pas maté sans partage. Vous devez partager avec vos amis, collègues, votre entourage.
Pour la consommation, vous pourrez boire jusqu’à 5 tasses de maté par jour.
🌱 Où acheter le maté de qualité ?
Maintenant que vous connaissez les bienfaits du maté, les accessoires dont vous avez besoin pour sa préparation et son mode de préparation, à présent il importe de savoir où acheter du maté d’excellente qualité. Parce qu’il faut le dire, la qualité n’est pas toujours au rendez-vous.
Or, avant 2018, lors d’une expédition en Amérique du Sud qui aura duré pratiquement 2 ans, Jérémie découvre le maté. Revenu en France, il partage sa découverte avec Antoine avec lequel il ouvre La Bombilla, une boutique spécialisée dans la vente du Yerba maté et des accessoires de maté. Grâce aux retours positifs de sa clientèle, ils ont multiplié les voyages en Amérique du Sud, allant à la rencontre des producteurs argentins et brésiliens pour avoir du Yerba maté d’excellente qualité. Dans cette boutique se trouve le vrai goût du maté que vous aurez tant avec le Yerba Maté original, le Yerba Maté floral ou le Yerba Maté menthe.
Selon que vous allez goûter au maté pour la première fois ou que vous êtes un amateur, La Bombilla vous propose le pack découverte, le pack découverte plus ou encore le pack expérience et le pack expérience plus ou un lot sensation. En y faisant un tour, vous trouverez nécessairement satisfaction en termes de qualité et donc en termes de bienfaits.
Merci d’avoir lu notre article jusqu’ici ! Si découvrir le maté vous intéresse et que vous souhaitez commander quelque chose sur La Bombilla, nous avons un code promo qui vous permet d’avoir 10% de réduction sur tous les coffrets de maté sans minimum d’achat.
Il vous suffira de rentrer le code PAUPIETTE lors de votre achat !
Bonne dégustation !